PHPでアップロードしたファイルに一連の処理を加える

// 先に php_user_filter を継承したフィルターを実装しておく

class mbstring_convert_encoding_filter extends php_user_filter {

    var $from;

    var $to;
    function filter($in, $out, &$consumed, $closing) {

        while ($bucket = stream_bucket_make_writeable($in)) {

            // 文字コードを変換する

            $bucket->data = mb_convert_encoding($bucket->data, $this->to, $this->from);
            $consumed += $bucket->datalen;

            stream_bucket_append($out, $bucket);

        }

        return PSFS_PASS_ON;

    }
    function onCreate() {

        $enc = explode('.', $this->filtername);

        if (count($enc) != 3) return false;
        $this->from = $enc[1];

        $this->to = $enc[2];
        return true;

    }

}
// フィルタを登録する

stream_filter_register("mbstring.*", "mbstring_convert_encoding_filter")

    or die("Failed to register filter");


if ( ($handle = fopen($_FILES['file']['tmp_name'], "r")) !== false) {

    stream_filter_append($handle, "mbstring.sjis-win.utf-8");
    while ($line = fgets($handle, 4096)) {

        // 処理を書く

    }

}

上記コードではマルチバイト文字が途中で切断される問題が発生する
この問題の対応については以下のソースが参考になる
http://openpear.org/repository/Stream_Filter_Mbstring/trunk/src/Stream/Filter/Mbstring.php